Nyttårscupcakes med baller
Opprinnelsen til oppskriften
Disse deilige og vakre cupcakesene, som minner om dekorative snøkuler, er perfekte å servere under juletreet eller på julebordet. Denne unike oppskriften vil hjelpe deg med å gjøre nyttårsfeiringen din virkelig minneverdig.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Baller
-
Vann
-
Gelatin
Røde fløyelsmuffins
-
Sukker
-
Vegetabilsk olje
-
Egg
-
Vaniljeekstrakt
-
Kjernemelk
-
Konditorfarge
-
Mel
-
Kakao
-
Salt
-
Natron
-
Bakepulver
Dekorasjon
-
Kremost
-
Tung kremfløte
-
melis
-
Vaniljeekstrakt
Kjøkkenutstyr
- Boller
- Mikser
- skulderblad
- Cupcake-panne
- Tannpirker
- Papirformer
- Skumplate
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Blås opp en liten ballong, knyt den og fest knuten til et spyd eller en tannpirker.
Trinn 2:
Løs opp tre pakker med pulverisert gelatin i vann og la det svelle i 5 minutter.
Trinn 3:
Smelt blandingen i mikrobølgeovnen i et halvt minutt til et minutt, skum av skummet.
Trinn 4:
Bløtlegg kulene i gelatin og heng dem over natten for å tørke, stikk spydene inn i en skumplate.
Trinn 5:
Skjær ut og skjær luft ut av kulene, skill dem forsiktig fra gelatinskallet, ta dem ut, rett gelatinkulene forsiktig ut og skjær kanten jevnt.
Trinn 6:
La oss lage cupcakesene. Ha sukkeret i en bolle, hell i vegetabilsk olje og bland med en mikser.
Trinn 7:
Tilsett egg og vaniljeekstrakt, hell i kjernemelk. Pisk med en mikser.
Trinn 8:
Tilsett rød konditorfarge. Bland med en mikser.
Trinn 9:
Sikt mel, kakaopulver, salt, natron og bakepulver i samme bolle. Bland med en mikser og en slikkepott til en jevn masse.
Trinn 10:
Legg papirformede muffinsformer av bølgepapp i en muffinsform og fyll halvveis med røre.
Trinn 11:
Forvarm ovnen til 177 grader og stek i 18–20 minutter.
Trinn 12:
Pisk kremosten i en bolle med en mikser og bland den inn med en slikkepott.
Trinn 13:
Tilsett kremfløte og pisk med en mikser.
Trinn 14:
Tilsett melis, rør med en mikser.
Trinn 15:
Tilsett vaniljeekstrakt og pisk kremen til den danner stive topper. Rør med en slikkepott.
Trinn 16:
Pynt cupcakesene med krem, små pyntede pepperkakekjeks og strøssel og dekk med gelatinkuler.
Matlagingstips
Vær veldig forsiktig når du tar ballen ut av den tørkede gelatinballen, slik at du ikke river den. Hvis den er bulkete, kan du forsiktig rette den ut.
Tilsett ingrediensene i deigen og kremfløten gradvis, bland med en mikser.