Solbærjuice
Opprinnelsen til oppskriften
Denne drikken har vært kjent i Russland siden antikken. Dens første omtale dukker opp i det berømte «Domostroy» fra 1500-tallet. Noen historikere sporer ordet «mors» til det tyske «Moosbeere» (tranebær), mens andre sporer det til den gamle bysantinske drikken «mursa», laget av vann og honning, som i våre nordlige regioner begynte å bli supplert med lokale bær – tranebær, tyttebær og rips.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Vann
-
Sukker
-
Solbær
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Tolkusjka
- Kasserolle eller kasserolle
- Sil
Forfriskende, deilig og utrolig sunn – solbærmors er den perfekte drikken for varme dager eller når du trenger et vitaminboost. Solbær er rike på vitamin C og antioksidanter, og tilberedning av mors bevarer alle deres gunstige egenskaper. En enkel oppskrift, minimale ingredienser og maksimale fordeler – denne drikken vil bli din favoritt! Prøv å lage den hjemme, og den vil gi deg den livlige sommersmaken når som helst på året.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skyll ripsene og legg dem i en kjele.
Trinn 2:
Mos ripsene og sukkeret godt.
Trinn 3:
Kok opp vann og hell kokende vann over de moste bærene.
Trinn 4:
Sett kjelen på varmen og kok opp.
Trinn 5:
Ta kjelen av varmen.
Trinn 6:
Sil og avkjøl den resulterende fruktdrikken.
Matlagingstips
For større fordeler, erstatt sukker med honning, men tilsett det etter at fruktdrikken er avkjølt, ellers vil den miste sine gunstige egenskaper.
Hvis du siler av saften fra de knuste bærene før koking og tilsetter den i fruktdrikken etter at den er avkjølt, vil vitaminene bli bevart og du får en sunnere drikk.
Du kan også tilsette friske aromatiske urter i fruktdrikken – mynte, sitronmelisse, timian.