Hvitløkskrutonger
Opprinnelsen til oppskriften
Hvitløkskrutonger har en lang historie og er en populær forrett i mange kjøkken verden over. Opprinnelsen deres kan spores tilbake til ulike kulturer der brød og hvitløk ble brukt i matlaging. Hvitløkskrutonger har også funnet en plass i russisk mat, hvor de tilberedes med ulike tilsetninger, som ost, urter eller krydder. De har blitt populære som forrett til supper og hovedretter.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Svart brød
-
Vegetabilsk olje
-
Salt
-
Hvitløk
-
Rømme
-
Majones
-
Dill
-
Jalapeño
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Panne
- Papirhåndklær
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær brødet i biter som er omtrent 1 cm tykke.
Trinn 2:
Skjær brødbitene i 1 cm tykke strimler.
Trinn 3:
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
Trinn 4:
Stek brødet på begge sider til det er sprøtt.
Trinn 5:
Legg krutongene på et papirhåndkle og la overflødig olje trekke inn.
Trinn 6:
Gni krutongene med hvitløksfedd.
Trinn 7:
Salt krutongene.
Trinn 8:
I en separat liten bolle blander du rømme, dill, hvitløk og jalapeño og serverer sausen med krutonger.
Matlagingstips
Krutongene trenger ikke nødvendigvis å skjæres så tykt, men hvis du skjærer dem tynnere, kan brødet tørke ut under steking og ende opp med krutonger i stedet for ristet brød.
Det anbefales kun å gni hvitløk inn i krutonger når brødet har utviklet en hard skorpe, som vil gnis av hvitløken som et rivjern. Det er også best å rive krutongene mens de fortsatt er varme, slik at hvitløkssmaken frigjøres og absorberes bedre.
